Baklavlaai
ONTMOET DE STICHTERS
Welkom bij Baklavlaai, waar de rijke culinaire tradities van Turkije en Nederland samenkomen in een heerlijke fusion. Onze oprichters, Nil en Maarten, brengen hun unieke culturele achtergrond mee om een dessertervaring als geen ander te creëren. Nil komt uit Turkije, waar baklava een geliefde lokale delicatesse is die bekend staat om zijn schilferige laagjes en zoete, nootachtige vulling. Maarten komt uit het Bourgondische zuidelijke deel van Nederland, Zuid-Limburg, waar vlaai, een traditionele fruittaart, een hoofdbestanddeel is van sociale bijeenkomsten in het weekend.
Hun gedeelde passie voor hun erfgoed en liefde voor bakken inspireerde hen om deze geliefde lekkernijen te combineren, wat resulteerde in Baklavlaai. Dit unieke dessert vertegenwoordigt de perfecte mix van hun roots en biedt een voorproefje van zowel Turkse als Nederlandse tradities. Bij Baklavlaai nodigen we je uit om te genieten van deze heerlijke creatie, perfect voor elke sociale bijeenkomst en een bewijs van de harmonie van diverse smaken en culturen.
"Er is geen betere manier om mensen samen te brengen dan met desserts"
-Gail Simmons-
Ontdek de vreugde van Baklavlaai
Een perfecte mix van Turkse en Nederlandse zoete tradities
Baklavlaai is een uniek dessert dat de rijke, nootachtige smaken van Turkse baklava combineert met de zoete, fruitige essentie van Nederlandse vlaai. Het bestaat uit lagen filodeeg bestreken met gesmolten boter, gevuld met een mengsel van fijngehakte pistachenoten, walnoten en amandelen. Deze baklavabasis is gedrenkt in een zoete siroop gemaakt van honing, water, suiker en een vleugje citroensap.
De vlaaicomponent maakt gebruik van een traditioneel Nederlandse taartdeegbasis, gevuld met verse of geconserveerde kersen, abrikozen of appels verdikt met suiker en maizena. Een romige vla gemaakt van eieren, melk, suiker en vanille voegt een gladde laag toe. Specerijen zoals kaneel, kardemom en nootmuskaat versterken de smaak, terwijl citroenschil een heldere, citrusachtige toon toevoegt. Optioneel kan rozenwater of oranjebloesemwater worden toegevoegd voor een aromatische afdronk, die invloeden uit het Midden-Oosten weerspiegelt.
Deze combinatie van hoogwaardige ingrediënten maakt Baklavlaai tot een perfecte traktatie voor elk gezellig samenzijn.
Neem contact met ons op
Een perfecte mix van Turkse en Nederlandse zoete tradities